Pengolahan dan Pengemasan Kuliner Lokal

           Sebagai desa wisata yang sebagian besar aktivitas masyarakatnya adalah bertani dan bercocok tanam, maka desa Jatiluwih memiliki potensi dalam hasil pangan yang dapat menjadi daya tarik wisata maupun dijadikan produk olahan yang dapat menjadi sumber penghasilan bagi masyarakat Desa Jatiluwih.

Foto 1 Demonstrasi Dengan Ibu PKK

           Melihat adanya potensi yang besar di bidang pangan tersebut, maka KKN PPM UNUD Periode XV mencangkan sebuah kegiatan untuk melakukan pengolahan bahan-bahan pangan yang dihasilkan langsung dari perkebunan masyarakat Desa Jatiluwih seperti nangka, talas, pisang, beras merah, dan kelapa. 

Foto 2 Contoh Kemasan Olahan Kuliner Lokal Jatiluwih

          Pada tanggal 15 Agustus 2017, acara pengolahan dan pengemasan kuliner lokal diadakan di aula kantor desa jatiluwih dengan menghadirkan seorang chef yang juga seorang dosen dari Fakultas Pariwisata Universitas Udayana yaitu Bapak I Nyoman Tri Sutaguna. Beliau memberikan demonstrasi pengolahan kuliner lokal kepada para perwakilan Ibu-Ibu PKK yang hadir di acara tersebut. Olahan pangan tersebut berupa bakpao beras merah, selai nangka, permen gula bali, Kue kering kelapa renyah, Butterbalen keladi, dan Pancake pisang. 

          Selain demonstrasi dari narasumber yang hadir, produk olahan tersebut juga dikemas dengan kemasan yang menarik agar meningkatkan daya beli dan daya saing produk tersebut, guna peningkatan produksi di Desa Jatiluwih. Kemasan tersebut merupakan gagasan dari KKN PPM UNUD Periode XV, dimana kemasan hasil olahan tersebut juga diberi label sebagai trade mark produk dari Desa Jatiluwih.

Read more...

Sosialisasi Homestay untuk Masyarakat Desa Jatiluwih

Desa Jatiluwih merupakan desa yang memiliki potensi di bidang pariwisata dan banyak dikunjungi oleh wisatawan baik asing maupun lokal. Dengan adanya kunjungan tersebut, meningkat pula kebutuhan akomodasi baik berupa transportasi maupun tempat tinggal. 

Foto 1 Pemaparan Materi dari Narasumber

Kebutuhan tersebut mendesak desa Jatiluwih untuk meningkatkan fasilitas yang tersedia di desa Jatiluwih agar pariwisatanya semakin maju dan berkembang. Atas dasar pemikiran inilah, maka KKN PPM UNUD Periode XV mencetuskan sebuah program yang diharapkan mampu untuk meningkatkan minat masyarakat untuk menjadi salah satu penyedia fasilitas tersebut yang bisa berupa homestay atau penginapan.

Foto 2 Sesi Tanya Jawab

Program ini berupa Sosialisasi Homestay untuk Masyarakat Desa Jatiluwih yang dihadiri oleh masyarakat yang berminat dan memiliki rumah atau bangunan yang potensial untuk dijadikan homestay. Kegiatan sosialisasi ini dilaksanakan pada tanggal 21 Agustus 2017 di Aula Kantor Desa Jatiluwih dengan narasumber dari Daya Tarik Wisata (DTW), DInas Keagamaan, dan Litbang.

Foto 3 Foto bersama dengan narasumber

Read more...

Sosialisasi dan Demonstrasi Pembuatan MOL dan Pupuk Organik

             Sosialisasi dan Demonstrasi Pembuatan MOL dan Pupuk Organik merupakan salah satu program dari KKN PPM UNUD Periode XV yang melibatkan masyarakat. Kegiatan ini dilaksanakan pada tanggal 13 Agustus 2017, yang mengambil tempat pada simantri desa jatiluwih banjar kesambahan. Tujuan diadakannya kegiatan ini, diharapkan masyarakat memperoleh pengetahuan mengenai bagaimana cara membuat serta mengoptimalkan pengolahan MOL dan pupuk organik dengan memanfaatkan bahan-bahan yang tersedia di alam.

Foto 1 Pemaparan Materi Dari Narasumber

              Untuk melancarkan kegiatan ini, KKN PPM UNUD Periode XV mengundang narasumber dari pihak Dinas pertanian dan peternakan kabupaten Tabanan yang secara langsung melakukan demonstrasi dalam pembuatan MOL dan Pupuk Organik. Ditengah kegiatan berlangsung, para masyarakat yang datang sangat antusias dalam mendengarkan arahan serta pemaparan dari narasumber yang datang. Hal ini karena masyarakat yang hadir tidak hanya mendengarkan atau melihat bagaimana cara proses pembuatannya tetapi masyarakat juga dilibatkan secara langsung dalam proses mengolah bahan-bahan yang digunakan menjadi pupuk hingga menghasilkan produk yang jadi. Sehingga diharapkan masyarakat kedepannya dapat berdaya dan mandiri dalam mengolah MOL dan Pupuk Organik.

Foto 2 Demonstrasi Pembuatan Pupuk Organik

             Acara sosialisasi ini ditutup dengan pemberian kenang-kenangan dari pihak desa dan KKN PPM UNUD Periode XV, sebagai tanda penghargaan kepada narasumber karena membantu para masyarakat didesa jatiluwih dalam hal pembuatan MOL dan Pupuk Organik. 

Foto 3 Pemberian Piagam Penghargaan

Read more...